荸荠是冬季祛火润肺佳品

蓝色的忧郁

荸荠成熟于冬季，是冬季的时令佳品。因为荸荠性比较凉，而且具有很好的润肺效果，因此在冬季如果饮食方面，吃得比较上火了，可以适当吃一些荸荠来降火养生。

　　广州人将荸荠叫做马蹄，这都因形似而得名。据说有一种叫作凫的鸟，最喜欢啄食，故荸荠又有“凫茨”这一叫法。李时珍《本草纲目》中就有记载：凫茨生浅水田中，其苗三四月出土，一茎直上，无枝叶，状如龙须。

　　《本草纲目》还说它能“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气”，的确，荸荠营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物，中医认为还可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤，是冬季的时令水果。

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